Les Services alimentaires du CABB proposent une programmation bien remplie en septembre avec deux types d’activités distinctes : un atelier de cuisine et une série de quatre ateliers de conserverie.

Un atelier de cuisine le 8 septembre

Le 8 septembre, les participants sont invités à mettre la main à la pâte lors d’un atelier consacré à la préparation d’un repas complet.

Au menu : mijoté de poulet à la bette à carde, riz brun et croustade aux pommes.

Une occasion d’apprendre différentes techniques de cuisine dans une formule pratique et conviviale, tout en profitant du repas préparé ensemble.

Quatre ateliers de conserverie en septembre

Les vendredis de septembre seront consacrés à l’apprentissage de différentes techniques de conservation des aliments :

• 4 septembre : coulis de tomate et sauce arrabbiata, stérilisation à l’eau bouillante
• 11 septembre : sauce à la viande, stérilisation à l’autoclave
• 18 septembre : cornichons et oignons marinés à l’aneth, stérilisation à l’eau bouillante
• 25 septembre : ketchup aux fruits, stérilisation à l’eau bouillante

Ces ateliers permettront aux participants de se familiariser concrètement avec différentes méthodes de mise en conserve et de repartir avec des connaissances qu’ils pourront reproduire à la maison.

Les places sont limitées à 8 participants par atelier.

Consultez tous les détails et inscrivez-vous à l’activité de votre choix sur la page des Services alimentaires : Services alimentaires - CAB de Boucherville